讲座题目：运用分子和同位素方法鉴定食品

讲座时间：2017年6月12日15:30

讲座地点：行政楼C201

主讲人简介：

汤姆·布伦纳博士是康奈尔大学人类生态学院营养系、食品科学技术、化学及生物化学、地质科学资深教授。他的研究课题组长期获得美国国立卫生研究院(NIH)资助。他是现任国际脂肪酸和脂质研究学会理事长（ISSFAL）。布伦纳教授服务于许多国家和国际组织，担任人类营养咨询顾问。他是由美国卫生和人类服务部长和农业部长任命的美国2015年膳食指南咨询委员会的成员。汤姆·布伦纳课题组发表SCI论文数百篇。